伊豆下田・入田浜に佇む日本旅館
洞爺湖サミットの夕食で、唯一の日本酒として選ばれた磯自慢
静岡は焼津の小さな蔵で醸される磯自慢。
常に高いレベルで安定した酒質は、全国的にも高い評価を受けており、静岡はもとより日本を代表する銘酒の一つといわれております。
サミットで提供された「中取り純米大吟醸35」は年間数本のみの生産で、一般には入手不可能に近い逸品です。
その他の商品も販売店が限られており、入手困難ですが、当館は純米吟醸をご提供出来ることになりました。
食の情報マガジン「dancyu」誌「料理が美味しくなる純米酒はこれだ！」でベストワン受賞穏やかな香りとふくらみのある旨み、柔らかさの中にもしっかりとしたコク。
のどごしも軽快で飲みやすいお酒で、魚介類との相性も抜群です。 生産量も少なく、近年大人気となっております。
全てのお酒を少量ずつ、丁寧に手間ひまかけた仕込みは高い評価を受けています。 吟醸独特のフルーティな香り、ふくよかな味にキリッとしたやや辛口。
食中酒としてお料理の相性もよく、普段お酒を飲まない方、日本酒はちょっと…という方にもお奨めです。
きめ細かくまったりとした味わいが特徴です。 すっきりとした酸味とほのかな甘味で、ふくらみのある味わい。
お刺身との相性もよいお酒です。
※生酛とは伝統的な酒造りの技法です。 人口ではなく天然の乳酸菌を取り入れて行われます。
さっぱりとした麦焼酎ならではの味わい。古くから新島の皆様に愛されてきた焼酎です。
伊豆七島の中で一番の清水と、厳選された原料を用い、独自の製法と貯蔵により造られた逸品です。
伊豆諸島の焼酎発祥の地「八丈島」で造られる芋焼酎。さっぱりとした癖の少ない芋焼酎です。